При какой температуре вода начинает закипать и превращаться в пар?

Необходимо знать, какая температура является точкой кипения воды, чтобы правильно регулировать ее нагревание и провести различные процессы приготовления пищи или выполнять другие задачи, связанные с использованием воды. Также следует учитывать факторы, которые могут влиять на точку кипения воды, такие как атмосферное давление.

Оптимальная температура для кипячения воды в обычных условиях составляет около 100 градусов Цельсия.

При использовании высоких гор над уровнем моря, где атмосферное давление ниже, вода сможет закипеть при более низкой температуре. Так, на высоте 3000 метров это может произойти уже при температуре около 90 градусов Цельсия.

Для выполнения различных кулинарных задач, таких как приготовление инфузий или замораживание, может потребоваться знание температур точек кипения воды при добавлении соли или сахара.