Почему нельзя смешивать воду с кипящим маслом: риски и опасности этой комбинации

Добавление воды в кипящее масло может вызвать сильное брызги и разливы, возникновение пожара и даже взрыв. Это связано с тем, что контакт воды с маслом может привести к мгновенному испарению воды и образованию пара, что вызывает резкое повышение объема смеси и давления.

Если все же необходимо загасить огонь на плите, используйте огнетушитель или покройте горящий котелок крышкой, чтобы лишить огонь доступа к кислороду.

При обнаружении пожара в масле следует немедленно выключить плиту и накрыть горящую посуду крышкой или пожарным одеялом – это поможет задушить пламя.

Лучше всего избегать добавления воды в кипящее масло и следить за правильным использованием плиты и кастрюль для избежания возможных аварийных ситуаций.